Passionerat skoningslös restaurangrecension
Skrattar gott när jag läser DN:s krogkommissions senaste sågning. Det är Aquavit i nya hotellet Clarion¹ som hyvlas jämte fotknölarna i den mest skoningslösa restaurangrecension jag läst på länge:
Smaka på denna:
"Tandoorilaxen intill är en bisarr kockidé: rimmad lax som rullats i tandoorikryddor och skurits i sashimitjocka skivor. Riktigt olustigt."
eller
"Menyns ölkokta vildsvinsrevbenspjäll inger förhoppningar om förädlad Asterixkost. Från köket kommer dock fyra linjallånga brutala styckningsdelar i en färg som får Krogkommissionen att tänka 'gråben'."
Om krogkommissionens utlåtande ligger någotsånär nära sanningen är man tacksam för varningen. Jag undrar, i likhet med artikelförfattaren, om det verkligen var klokt av Marcus Samuelsson att hyra ut New Yorkkrogens namn. En närmast litterär sågning renderade i alla fall besöket från Dagens Nyheter. Alltid nåt. Läs recensionen i sin helhet här.
_____________________________
¹ Ni vet den stora svarta väggen som numera skymmer Norra bantorget när man anländer till huvudstaden norrifrån med tåg, alternativt som skymmer utsikten mot Kungsholmen från Norra bantorget.
Smaka på denna:
"Tandoorilaxen intill är en bisarr kockidé: rimmad lax som rullats i tandoorikryddor och skurits i sashimitjocka skivor. Riktigt olustigt."
eller
"Menyns ölkokta vildsvinsrevbenspjäll inger förhoppningar om förädlad Asterixkost. Från köket kommer dock fyra linjallånga brutala styckningsdelar i en färg som får Krogkommissionen att tänka 'gråben'."
Om krogkommissionens utlåtande ligger någotsånär nära sanningen är man tacksam för varningen. Jag undrar, i likhet med artikelförfattaren, om det verkligen var klokt av Marcus Samuelsson att hyra ut New Yorkkrogens namn. En närmast litterär sågning renderade i alla fall besöket från Dagens Nyheter. Alltid nåt. Läs recensionen i sin helhet här.
_____________________________
¹ Ni vet den stora svarta väggen som numera skymmer Norra bantorget när man anländer till huvudstaden norrifrån med tåg, alternativt som skymmer utsikten mot Kungsholmen från Norra bantorget.
Kommentarer
Postat av: svensson
Det kan vara kul att läsa recensioner av krogar man aldrig kommer att besöka. DN:s krogkom funkar bra som underhållning...
Postat av: Peter
"Till det torrlagda köttbenet hör en djup tallrik med menlös kokt morot och selleri i stavar, i något som ska föreställa pepparrotsbuljong men smakar som vispad mjölk."
Underbart elakt!
Postat av: Vivvi
Testa gärna min cheesecake. Den är jätteenkel och smakar nästan som glass.
gottochenkelt.blogg.se
Trackback